• Photos de notre sauce Périgueux pésentée en boite.
  • Photo de notre gamme de sauces en boite.

Sauce Périgueux

190g
Pour 4 pers.
-+
Réf. : SPX
À partir de
6,10 €
l'unité
32,11 €/kg
-+

Description produit

La Sauce Périgueux est un classique de la gastronomie Française. A base de  truffes, de jus de truffes et d'une réduction de Porto, c'est la sauce du Tournedos Rossini mais pas que...

Ingrédients

Eau, jus de truffes, porto, cognac, amidon de maïs, fond de veau, truffe 1,5 %, sel, poivre.

Suggestion de préparation et conservation

Notre Sauce Périgeux truffée se conserve 4 ans après fabrication.

Elle se réchauffe à feu doux dans une casserolle.

Cette sauce est idéale pour le Tournedos Rossini. Mais elle peut être également utilisé avec :

  • un excellent jambon braisé, tout simplement
  • du cou farci passé à la plancha
  • un filet de boeuf
  • une purée de pomme de terre...

À déguster aussi :

photo de notre sauce au foie gras en boite.

Sauce Foie gras

Une sauce onctueuse avec 10 % de foie gras de Canard. En vente sur notre site.

 

À partir de5,90 €
31,05 €/kg
Photo de notre pelure de truffe première cuisson.

Pelures de truffes - première cuisson

Notre pelures de truffes première cuisson est de la Maison Truffes Henras à Cahors. Nous vous la proposons en vente directe depuis notre boutique en ligne.

À partir de21,90 €
1 095,00 €/kg