À Beynac-et-Cazenac
À Beynac-et-Cazenac
Sortie Beynac-et-Cazenac, direction Sarlat-la-Canéda
Initialement installée au Bugue, 20 kilomètres plus loin en Dordogne, Grand-Tante Alice vendait les conserves qu’elle faisait depuis 1940. Puis la boutique a élu domicile dans le centre du village de Beynac-et-Cazenac en 1964. Elle y prospéra jusqu’à devenir une nouvelle fois trop petite ! La décision fut alors prise en 1973 de s’écarter un peu du village pour investir les locaux actuels. Développement oblige, des travaux sont entrepris en 1995 pour étendre et moderniser les installations dans leur configuration actuelle !
Nous vous accueillons toute l’année
- de début avril à fin septembre : tous les jours ;
- de début octobre à fin mars : du lundi au vendredi.
Carrefour gastronomique du Périgord
En direct de Beynac, nos foies gras du Périgord et conserves artisanales Nos rayons présentent évidemment l’ensemble des produits que nous transformons dans le laboratoire de la conserverie, qu’une grande vitrine rend visible de la boutique.
Vous trouverez notamment des foies gras frais, mi-cuits ou en conserve, des confits, des pâtés, terrines et rillettes, des soupes, des sauces, des spécialités culinaires locales et plats cuisinés…
Tous ces produits sont élaborés par nos soins sur place à partir de recettes traditionnelles authentiques ou revisitées au gré de balades gastronomiques inspiratrices !
Notre sélection des meilleurs vins de Dordogne.
Riche et sélective, notre cave offre une très belle palette de vins de Bergerac, de Cahors, et de vins de pays du Périgord. Toutes ces appellations ont la particularité d’accompagner parfaitement nos foies gras.
Nous y proposons également les apéritifs et alccols de la distillerie artisanale la Salamandre. Vins de noix, de pêches, de truffes, eau de vie… à consommer bien sûr avec modération.
Vous trouverez sur place tous les conseils pour associer les mets et vins. Et croyez-nous, nous ne sommes pas avares d’idées !
Nos gourmandises locales.
Les noix du Périgord ne sont pas en reste s’agissant de contribuer à l’excellence gastronomie de notre terroir. Huiles de noix, cerneaux de noix et gâteaux de noix issus d’une production locale enrichissent nos rayons pour compléter votre balade gustative en Périgord !
Visitez les ateliers de notre conserverie artisanale.
Sur réservation, nous accueillons les groupes
À partir de 15 personnes et jusque 45 participants, nous animons des visites guidées accompagnées d’une dégustation des produits de notre fabrication. Vous découvrirez toutes les étapes dans l’élaboration de nos conserves artisanales de foie gras et d’autres spécialités régionales cuisinées sur place. Contactez-nous par téléphone au 05 53 29 50 45 afin que nous programmions ensemble votre visite !
Visites touristiques en juillet et en août
Très appréciée par nos visiteurs de passage durant la période estivale, la visite gratuite des ateliers de notre conserverie est possible chaque mardi, jeudi et vendredi à 17h30. Les visites sont toujours suivies d’une dégustation de nos produits.
Pour avoir la certitude de pouvoir y participer, nous vous invitons à réserver votre place par téléphone au 05 53 29 50 45, par email en utilisant la page contact, ou directement sur place.
Visites touristiques du 1er au 15 septembre
Les visiteurs qui préfèrent attendre que les choses se calment un peu peuvent visiter nos ateliers chaque vendredi à 17h30. Comme toujours, la visite sera toujours prolongée par une dégustation !
Même en cette période, nous vous invitons à prévenir de votre participation par téléphone au 05 53 29 50 45, par email en utilisant la page contact, ou directement sur place.
Les autres mois de l’année, sur rendez-vous
En dehors de la saison touristique, l’organisation de l’activité connaît des pics de production, notamment au moment des fêtes qui concentrent la consommation des foies gras. Nous vous ouvrirons donc volontiers les portes de nos ateliers si nous avons convenus ensemble du jour et de la plage horaire de votre venue. Contactez-nous donc avant votre passage par téléphone au 05 53 29 50 45.