Pâté de foie de Canard 50 %
15.90€
A l’origine, seul le foie gras d’oie était consommé pur. Le foie gras de canard, considéré comme moins noble était transformé en pâté. Recette traditionnelle du périgord, ce pâté contient 50 % de foie gras de canard enrobé d’une belle farce de porc.
En Périgord, il est rare qu’un casse croûte se fasse sans pâté de foie…
Poids : 200g
Ingrédients
Foie gras de Canard 50 % enrobé de farce de porc, sel, poivre, sucre
Suggestion de préparation et conservation
Produit à conserver à température ambiante 4 ans après fabrication.
Mettre la boite au réfrigérateur la veille de servir le produit. Démouler et laisser respirer à température 30 mn avant de consommer.
Servir tel quel tout simplement avec un bon pain de campagne frais il est aussi parfait pour garnir une belle salade Périgorudine.
Il s’accomodera très bien d’un Vin de Domme rouge, Cuvée périgord Noir.
