Terrine de Campagne – verrine
6.80€
Dans chaque ferme du Périgord, à côté des oies, il y avait forcément des cochons… et donc dans le garde manger des terrines de campagne… A base de foies de porc et de couennes, cette terrine est très gouteuse.
Poids : 170g
Ingrédients
Foie de porc, gras de porc, cognac, oeuf frais, ail, oignons, sel, poivre
Allergènes et traces
Dans notre recette est utilisé des oeufs frais.
De façon générale, dans notre atelier, nous utilisons régulièrement pour la confections de nos différentes recettes : oeufs frais, lait, fruits à coque, poisson, celeri.
Suggestion de préparation et conservation
Cette verrine se conserve à température ambiante 4 ans à l’abri de la lumière.
Servir frais.
