Foie gras d’oie entier du périgord Stérilisé – bocal
25.90€ – 42.90€
Présentées en bocaux, nos conserves de foie gras d’Oie entier du Périgord vous rappellent que le foie gras à l’origine se faisait uniquement avec de l’Oie. Fin et subtil, le foie d’oie est aussi plus fragile que le canard. Nous conseillons donc de bien le conserver à l’abri de la lumière afin d’éviter une oxydation : nos produits sont en effet sans conservateur ou anti-oxydant.
Poids : 120g / 180g
Ingrédients
Foie gras d’oie du Périgord, sel, poivre sucre
Suggestion de préparation et conservation
Comme toute conserve, le foie gras d’oie entier stérilisé nécessite de vieillir quelques mois au moins à température ambiante avant d’être consommé. Pour se bonnifier, votre foie gras d’oie ne doit donc pas être stocké au réfrigérateur. Il peut se conserver 4 ans après fabrication.
Mettez votre conserve un jour avant de la consommer au réfrigérateur. Démoulez le foie gras 30 mn avant de le servir et mettez le sous un papier d’aluminium afin qu’il ne « grisonne » pas en s’oxygénant.
Le foie gras d’oie, plus fin et subtil que le canard doit être accompagné simplement afin de libérer ses arômes délicats. Un pain frais et un vin blanc peu liquoreux, tel un Côtes de Bergerac Blanc Moelleux sont parfaits.
